Stillkugeln mit Mandeln und Sonnenblumenkernen
Zutaten
• 1 Tasse feines Gerstenmehl
• 1 Tasse fein gemahlene Mandeln
• 1 Tasse grob Sonnenblumenkerne
• 1 Prise gemahlener Anis
• 1/2 Tasse Honig
• 50 g kalte Butterstückchen
• 1/2 Tasse Kokos ocken /gerösteter Sesam
Zubereitung
Das Mehl in einer Pfanne ohne Öl rösten bis es leicht gebräunt ist. Das gebräunte Mehl mit den Mandeln, den Sonnenblumenkernen, dem Anis und dem Honig in einer Schüssel vermischen. Anschließend die Butterstückchen hinzugeben und alles gut miteinander verkneten. Kleine Kugeln daraus formen und diese dann in Kokos ocken oder in Sesam wälzen.
